auf gute Zutaten kommt es an:

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, zusammen mit einem Ei zum Hackfleisch geben.
Gut durchkneten; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Pfanne mit Öl vorheizen.
Derweil die Fleischmasse zu Patties formen und danach scharf anbraten.
Bei mittlerer Hitze gar werden lassen.

Währenddessen Salat waschen, Tomaten und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Cornichons in feine Scheiben schneiden.
Alle Zutaten zusammen mit Käsescheiben anrichten.

Wurzelbrot zunächst der Länge nach aufschneiden.
Dann passend zu den Patties proportionieren; kurz anrösten.

Das angeröstete Wurzelbrot zusammen mit den heißen Patties und dem Zutatenteller direkt servieren.